Glasa Real

Buenas foodlovers!!
Os acordáis de las galletitas de ayer???? Pues hoy toca decorarlas!
La verdad es que me encanta el sabor de la glasa aunque es puro azúcar pero no tan empalagoso como el fondant.
Recuerdo cuando estudiaba cocina que en un examen me tocó hacer glasa para todos mis compañeros y estaba de los nervios aunque es algo super sencillo de hacer! Pero bueno al final me sirvió de que me subieran un poco la nota 
Bueno no me enrollo más y os dejo con esta receta facilisima!!

Ingredientes

100 gr Azúcar glass.
1 clara de huevo.
Unas gotas de zumo de limón.
Colorante (opcional )

Elaboración

1. Lo primero que debemos hacer es montar la clara a punto de nieve ( que cuando saquemos la montadora de la clara forme picos y no se caiga).

2. Añadimos el azúcar glass con un colador y mezclamos con cuidado de que no se baje la clara montada.

3. Ahora añadiremos las gotitas de zumo de limón y el colorante.

4. Dejamos reposar 10 min tapado con un paño húmedo.

5. Rellena tu manga y a dibujar!!!

NOTAS

• Sí se queda muy líquido añade un poco más de azúcar. La textura que debe quedar es espesa y que al cogerlo con la cuchara caiga lentamente manteniendo la forma.

• Para que no se baje la clara al mezclarla,  haz movimientos envolventes.

Y con esto terminamos la receta de hoy!!!! Espero que os guste la glasa real y que la hagáis en casa; si es así no os olvidéis de enviarme fotos a mi instagram  "Michy's Cook" y si tenéis alguna duda escribir en los comentarios

Pasadlo genial y buena cocina!!!